最高な料理とワインを大人の隠れ家で

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当店のCHAMBRE A SOURIREはフランス語で

「笑顔になれる部屋」を意味します。

大分県の厳選食材をに使用したフランス料理を

特別な空間で最高のサービスと共に楽しんで

笑顔になって頂けたらという願いで名付けました。

束縛しない、自由な感性で

フランス料理の伝統と技術に根ざしながら

日本の食材や技法を取り入れた、

先進的かつ優しい独自のお料理をお届けします。

＊当店では店内、従業員すべて消毒済みの状態でお客様をお出迎え致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、ソーシャルディスタンスを厳守し、より良い環境でお食事を楽しんで頂ける様努めております。つきましては、ご来店時は検温と消毒のご協力をよろしくお願い致します。

新着情報

2023年10月02日
10月の新メニューのご案内
空は高く澄み渡り、秋風が心地よい季節となりました。
皆様お健やかにお過ごしと存じます。

秋といえば、芸術の秋・読書の秋・スポーツや行楽などございますが
私はやはり食欲の秋でございます。
幼い頃は苦手だった「銀杏」「秋刀魚」「きのこ」などは
年齢を重ねるごとに好きになり、この季節がとても楽しみです。

皆様にもこの秋に収穫された食材を楽しんでいただければ幸いでございます。

新メニューといたしまして
＊日出町産　銀杏のガレット
＊佐賀関産　サザエのブルギニヨン
＊自家製ベーコンとジャガイモのエクラゼ
＊大分県産　完熟カボチャのポタージュ
＊北海道産　秋刀魚のソテーと茄子のコンフィ
＊モンブラン

などをご用意しております。

皆様におかれましても実り多き秋となりますよう
心よりお祈り申し上げます。
2023年08月31日
9月の新メニューのご案内
残暑厳しく、まだまだ夏のような暑さが続いています。
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

シャンブルアスリール　実りの秋のメニューといたしまして

＊ムースカプレーゼ
＊カボスヒラマサのカルパッチョ
＊冠地鶏のパテドカンパーニュ
＊マッシュルームポタージュ　カプチーノ仕立
＊佐伯産真鯛のポワレ　焼きナスのソース
＊九重夢ポークのポーピエッ
＊焼き立てアップルパイ

をご用意しております。

9月は台風シーズンです。
近づく台風には十分に気を付けてお過ごしください。
臨時休業などのやむを得ない休みを頂く場合は
当店Instagramでご案内申し上げます。
2023年08月03日
8月の新メニューのご案内
8月になり、燃え盛るような日差しで
夏の盛りとなりましたが皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

シャンブルアスリール8月の新メニューといたしまして

＊サラダ　ドゥ　レギューム
＊ヴィシソワーズ　夏の夕暮れ
＊大分県産シマアジのベッカフィーコ
＊愛媛県産真鯛のポワレ　カボス香るソース
＊明太子と大葉のパスタ
＊アールグレイクッキーとレモンのムース

などなど盛夏の疲れを癒せるよう
柑橘系を使ったメニュー中心にをご用意させて頂きました。

灼熱の中お仕事を頑張っている方
お子様の夏休みで息つく時間もない方

皆様お忙しい日々をお過ごしと存じます。

どうぞ暑さに負けず元気溢れる夏をお過ごしください。


2023年07月03日
7月の新メニューのご案内
先日からの大雨で被害を被られた方々へ
謹んでお見舞い申し上げます。
1日も早い日常生活が取り戻せますよう
心よりお祈り申し上げます。


シャンブルアスリール7月の新メニューといたしまして

＊大分産夏野菜のプレッセ
＊野津町産ホワイトコーンの冷製ポタージュ
＊海老と野菜のソテー　オランデーズソース
＊臼杵市産カマガリのポワレ
＊おおいた和牛のロティ　ポムデュセスを添えて
＊国東産地ダコとナッツのペペロンチーノ　
＊ピーチメルバ


不安定な天候と蒸し暑さで皆様お疲れのことと存じます。
くれぐれもご自愛ください。
2023年05月11日
5月の新メニューのご案内
鮮やかな緑が美しく、清々しい季節となりました。
皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。

シャンブルアスリール5月の新メニューといたしまして

＊国東産地ダコのマリネとクリームチーズの西京焼き
＊大分産新じゃがを使ったマッシュポテトフライ
＊大分産新玉ねぎのポタージュ
＊佐伯産真鯛のポワレ　温泉パプリカのラタトゥイユ添え
＊宮崎産初鰹のカツレツ　甘夏のソージャーソース
＊肥後グリーンのコンフィチュールとババロア

など「目には青葉　山ホトトギス　初鰹」をテーマに
旬の食材をたくさんのご用意して皆さまをお待ちしております。

風が心地よい季節、シャンブルアスリールで英気を養って頂きたいと存じます。

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